Cafenea în culori suedeze

Abia trezit, cu părul ciufulit și în pijamale sau cu paltonul de iar­nă și o cămașă nou-nouță – cam așa poți intra în cafeneaua Fika din Pia­ța Unirii din Iași. Ba mai mult, da­că ai noroc, chelnerii o să-ți intre în joc și te vor primi cu prietenie, îm­brăcați fiind și ei tot în pijamalele co­lorate și cu dungi. Cele două came­re etajate, colorate în galben închis și în diferite nuanțe de albastru, cu­lorile steagului Suediei, oferă spa­țiul necesar pentru o întîlnire cu toa­tă gașca la o bere artizanală de la Ză­ganu care nu depășește opt lei sau, pentru serile mai calme, la un ceai de ghimbir ori fructe în schimbul a șap­te lei. După ce ți-ai dat comanda și ai și plătit la bar, ai libertatea de a te cufunda pe Internet, asta numai dacă zărești, pe pereți, parola „payatt­he­bar” a rețelei de Wi-Fi.

Echipa care se ocupă de admi­nis­trarea cafenelei, formată din fe­mei și bărbați tineri, servesc mai în fiecare weekend, pe lîngă prăji­tu­rile suedeze, sucurile naturale sau băuturile alcoolice, evenimente și întîlniri cu degustări de cafea și vin. De fapt, prin traducere din su­e­deză, „Fika” este un concept cultu­ral care se bazează pe cele trei-pa­tru pauze de cafea sau ceai pe care le iau suedezii – acompaniate fiind de prăjituri sau plăcinte. Espresso, cappuccino, flat white sau black sînt cîteva dintre nuanțele de ca­fea pe care le poți folosi pentru a-ți începe dimineața. Pe fundal, întotdea­una se vor auzi melodiile lui Ed She­e­ran, Sia sau Whitney Houston și, din cînd în cînd, reclame grecești.

Pentru cei singuri și care se plic­tisesc rapid, în drum spre cafenea, pot face o oprire la librăria Junimea, curtea vecină a cafenelei, pentru a cumpăra o carte. De aici, pauza de cafea, luată oricînd între 8 dimi­neața și 10 seara, se transformă în aventurile abia citite în romanul din mînă, în povești de dragoste sau în visuri de mult uitate. Sus, pe tavan, stau cocoțate două elicop­tere vechi pregătite să te poarte ori­cînd deasupra țărilor nordice, cu o oprire pe o durată nelimitată în Suedia din care doar iarna ai vrea să te întorci.